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暖心 | 抗疫“炊事班”,愛心送餐到“疫”線

暖心 | 抗疫“炊事班”,愛心送餐到“疫”線

湖北省孝感市中心醫院?



歷史因銘記而永恒,精神因傳承而發揚?!皩伯a黨人來說,中國革命歷史是最好的營養劑。多重溫這些偉大歷史,心中就會增加很多正能量”。從重溫抗疫經歷和偉大抗疫精神的弘揚,可以從中汲取精神滋養和前行力量。


新型冠狀病毒肺炎災難來臨時,全國人民眾志成城,萬眾一心,共筑不朽民族魂。戰勝新型冠狀病毒肺炎就是一場艱巨而又必勝的“戰役”,是一場全民動員、心心相印、共克時艱的“戰斗”,更是一場全體醫務人員冒著生命危險沖到疫情的第一線,救死扶傷,踐行諾言的“阻擊戰”,這就是我們的“初心”和“使命”。聚焦微觀人群,不得不提醫院行政后勤這個群體,在疫情面前,我們堅決“亮劍”。




2020年2月17日下午,我接到人力資源部主任謝芳的電話,安排我到食堂一樓參與“后勤抗疫炊事班”工作,配合人力資源部曾波做好全院隔離病區、醫學觀察區等特殊區域醫務人員和患者一日三餐的摸底、統計、配餐、送餐工作,接替審計科科長尹明明一班人,她們因為工作需要有新的任務。作為醫院的一員,疫情初期,我們就向人力資源部請纓到最需要的地方服務臨床。


當接到全新的工作任務后,我既高興又惶恐。不一會,曾波老師的電話來了:“倩,你是我在科長面前點的將!食堂工作對于我們都是全新的,只要我們科學防護,能吃苦,勤于溝通,細心用心管理,我們就有信心和決心為前方的醫務人員、患者搞好生活!”掛了電話,一顆忐忑不安的心對新的崗位暗下決心,我將繼續做好科室工作的同時,竭誠配合做好送餐到“疫”線工作,為抗擊疫情盡自己的綿薄之力。






晚餐時間,我們相約跟尹科長一班人進行現場學習和幫忙,了解他們逐漸摸索出來的工作流程:每天清晨7點30在護士長進入隔離病區前,通過微信,提醒護士長報備當天的午餐,了解其訴求,9點左右必須出單,交食堂師傅備菜。10點30左右,“打飯”開始,12點30之前,所有的餐盒爭取配送到一線。

次日的早餐一般在前一天晚上要基本確定下來給廚師長。需要配餐病區的醫務人數、患者人數每天每餐都不是固定的,隨患者的增減、或患者病情變化隨時有增加救援的醫護人員變化?!按妒掳唷狈止ず献?,通過微信、電話等方式與病區相關負責人進行溝通,即時調整,確定當天病區的送餐份數,隨叫隨加餐,起早貪黑,微信不斷,電話隨時都有。既要確保在送餐前,讓食堂師傅按時按量備餐,避免造成食材浪費,環境污染,又要避免因為漏報、漏送、少送等原因,延誤一線人員用餐、餓肚子。



2月18日,我們開啟了全新的一天。走進“炊事班”后廚,人人都在埋頭干活。因為疫情,全城被隔離、封路,大廚和配餐師傅好多不能趕來上班,在人手少,工作量劇增,既要配送一線的餐,又要配送外科樓普通患者的餐,存在不確定風險的情況下,沒有一位師傅當逃兵,或叫苦叫累,患得患失。在物資匱乏的情況下,盡量考慮重慶醫療隊隊員的口味,患者的品味,他們每天都在想方設法搭配菜品,不辭辛勞地烹制佳肴。


年輕的廚師長鄧小源個子不高,眉目清秀,言語不多,看上去一點不像大廚的樣子,可他在廚房的大鍋大灶面前,掄起長勺揮灑自如,每餐配的菜,好看又營養。一旦前方有什么意見或建議,跟他反映后,他立即采納,不能解決的加以說明。尤其是對患者的要求盡量滿足,特別上心,不管是患者想吃稀飯或清湯面、瘦肉面,哪怕是一碗,他也會克服困難提供,甚至有時候換花樣放點配菜在面條里面。


憨厚的游元青師傅,不管多忙說話總是笑樣,為人和藹,見事做事,不推諉,不瞻前顧后。見食堂人手不夠,做思想工作把害怕傳染病毒的夫人叫來幫忙,兒子本來是一家酒店的廚師,隔離在家,他也讓兒子到食堂幫忙,一摸帶十雜,什么事都干,沒有大廚的架子,真是“上戰父子兵”。


“炊事班”大廳,有一群志愿者,他們來自行政科室、退休干部和社會人員,負責備餐、裝餐、分餐等工作。有來自醫保辦的商紅、李瑋、來自基建辦的徐齊安、來自人力資源部的陳艷波、來自收費室的代艷和剛剛畢業的大學生盧子豪和宋文臣,還有一位70多歲高齡原醫院總務科副科長馬志均。他們來往的時間不盡相同,可大家的目標一致,心往一處想,勁往一處使,共同做好后勤保障,共同保證“糧草”“先行”和“優先”。





轉業軍人“老馬科長”是老黨員、離退休支部支委,作為總務科的“老人”,得知食堂一樓為一線備餐忙,主動請纓,每天早上五點左右就到食堂幫忙,忙完了一線早餐的配送,又幫忙賣陪護人員、職工的早餐,馬不停蹄干到八點左右,他再回家過早,從不在食堂吃一頓早餐。


上午十點左右,他剛健的身影又開始在食堂前后忙碌,時而與師傅們一起切菜、搬菜,時而打餐、時而與年青人一起將餐盒進行分裝,時而幫忙維持秩序,哪里忙他就出現在哪里。起初,因為年歲已高,他晚餐沒有來,后來,看到我們新的團隊人手少,又是新手,干脆一天三餐都來幫忙。這樣一干就是近兩個月。







患有肩周炎年近50歲的商紅,每天持續埋頭工作幾個小時,其間沒有休息一天,沒有退縮,沒有找借口,強忍著病痛一直堅持到最后。陳艷波上有八十多歲的公婆,愛人在骨外工作又忙,上小學的兒子也沒人照顧,可她一樣克服困難,以大局為重,以工作為中心,一直堅守著崗位。





細心負責的曾波每天從早晨一直忙到晚上,中午也不能回家,不僅要兼顧自己科室的本職工作,還要安排食堂很多具體的事務,搭建臨床一線、醫務部和總務科的橋梁作用。


不斷改進備餐工作流程,防止院感風險,了解每天送餐的物資準備情況,骨頭湯、牛奶等物資合理分配,臨時性突發性事件的處理等。再忙再累,她都會做好每天的工作日志:重大的人事調整;捐贈物資的分配;一線人員提出的意見和建議,匯報的結果,反饋整改的效果等等,事無巨細、事必躬親,正如她所說,這場戰役容不得絲毫疏忽和大意。


最辛苦忙碌的莫過于食堂的班組長熊游喜、杜克儉、王宇和一幫送餐師傅,除了日常工作,他們幾乎每天都會加班加點接收、清點、搬運后勤物資,每當收到新鮮牛奶、水果或醬菜等物品時,都會第一時間通知我們,利用送餐時間將物資發放到各個隔離病區,為大家補充營養,增強抵抗力,與病毒博弈。


謝詩雄、姚四毛、談建國、蘇新春、游元青、伍小田、張承龍等組成了這支特殊的送餐隊,無論天氣多么惡劣,每天一日三餐的時間點,都能在全院前后六棟樓的各個隔離病區看見他們拉著餐車佝僂著葡蔔向前的身影。最多的時候,每餐近1千盒盒飯,他們一趟送不了,再送,互相搶著送,商量著送,從不討價還價,計較輕重,計較遠近,懼怕病毒。


他們每天清晨7點30分前必須把早餐送到病房,這樣醫護人員才能吃上一口早餐。一旦送晚了,醫護人員來不及吃又必須按時穿隔離服進入隔離區準備一天的戰斗,穿上防護服,醫護人員就不能吃喝,人長時間被防護服裹著,體能消耗非常大,這樣,極不利于醫護人員的工作。


知道送餐工作的重要性,師傅們個個克服這樣或那樣的困難,確保每天按時準確地完成送餐工作,讓醫護人員及患者能吃上熱騰騰的飯菜,他們篤定“責任重于泰山”。送完了餐,他們還要去忙各自的日常工作,一旦有愛心物資需要搬運,他們隨叫隨到,到之能上。他們在家人的眼中是爺爺、是父親、是丈夫、是兒子,但在這場戰疫中,他們卻選擇勇往直前,做一名“逆行的送餐師傅”,希望我們平時對他們尊重點,理解感恩他們為醫院所作的貢獻。


在這場沒有銷煙的戰場上,全國人民眾志成城,全院人民一盤棋,澆鑄起了一道阻擊新型冠狀病毒的銅墻鐵壁。白衣戰士,行政后勤人員我們都是這個春節的“風景線”,疫情期間的一段特殊經歷,一段特別情誼,窄如手掌,寬若大地。我們經受住了嚴峻的考驗,我們雖不能像醫護人員那樣深入疫情最前線參與戰斗,但是,我們每個人卻在默默地用自己不同的方式,表現著“天下興亡、匹夫有責”的擔當和責任。




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